Žuvies padažas (Fish Sauce), 200 ml
Deja, šiuo metu nėra sandėlyje
Žuvies padažas yra skystas pagardas, pagamintas iš žuvies arba krilių, kurie buvo padengti druska ir fermentuojami iki dvejų metų.
Jis plačiai naudojamas kaip pagrindinis prieskonis Rytų ir Pietryčių Azijos virtuvėje, o kai kurie su garumu susiję žuvies padažai buvo naudojami Vakaruose nuo romėnų laikų.
Po to, kai buvo plačiai pripažinta, kad jis gali patiekalams suteikti pikantišką umami skonį, jį visame pasaulyje priėmė tiek profesionalūs virėjai tiek mėgėjai.
Žuvies padažas dedamas ne tik į patiekalus kaip pagardas, bet ir naudojamas kaip padažų pagrindas.