Prieskonių pasta su čili aliejumi LAO GAN MA, 200 g

Atraskite aštraus skonio kinų virtuvės paslaptis su „Lao Gan Ma“ aštria pupelių pasta.

Anksčiau žinomas kaip pupelių pasta čili aliejuje , šis autentiškas padažas yra koncentruotas aštrių čili pipirų ir sodrių, fermentuotų sojų pupelių mišinys. Skirtingai nuo tekstūros „Chili Crisp“, ši versija veikia kaip stiprus umami pagardas, puikiai tinkantis Mapo Tofu pagardinimui, mėsos marinavimui ar kitų padažų praturtinimui. Didelis baltymų kiekis ir pikantiškas „miso“ skonio sodrumas atsiranda dėl tradicinės sojų ir kvietinių miltų fermentacijos. Šis padažas yra pagrindinis namų virėjų, norinčių ne tik aštrumo, patiekalas, suteikiantis bet kokiam patiekalui sudėtingą, sūrų ir aštrų pagrindą.

• Geriausiai tinka: Mapo tofu, kepimo prieskoniai, autentiški kiniški marinatai ir ryžių patiekalasm.